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健康小貼士:別買皮薄、顏色太鮮紅的純瘦肉,可能含有“瘦肉精”。 “瘦肉精”學名克倫特羅,該藥物既不是獸藥,也不是飼料添加劑,而是腎上腺類神經興奮劑。豬食用后在代謝過程中促進蛋白質合成,加速脂肪的轉化和分解,提高了豬肉的瘦肉率,因此稱為“瘦肉精”。但使用劑量須在人用藥劑量的10倍以上,才能達到提高瘦肉率的效果。由于用量大、使用時間長、代謝慢,所以直至屠宰上市,“瘦肉精”在豬體內的殘留量都很大,通過食物進入人體,會導致使人體慢性中毒,造成極大健康隱患。